Кропивницький. Дитячий садок № 71 "Катеринка"
 
КОМУНАЛЬНИЙ ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД





Новини


7 вер. 2020
Тиждень знань правил дорожнього руху на тему: «Світлофор нам всім моргає,до порядку закликає!» (7.09.2020-11.09.2020)
Тиждень знань правил дорожнього руху на тему: «Світлофор нам всім моргає,до порядку закликає!» (7.09.2020-11.09.2020)

10 серп. 2020
Ранкова зарядка
Щоб бадьорим зранку стати, Щоб здоровими зростати, Треба, хлопчики й дівчатка, Починати день з зарядки.

19 черв. 2020
Звіт директора ДНЗ
Звіт директора ДНЗ №71 «Катеринка» Тетеревої Наталії Василівни перед педагогічним колективом та громадськістю 19.06.2020

Всі новини

Організація харчування ДНЗ. Робота Ради по харчуванню .

 

 

Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок)  № 71 «Катеринка»

 комбінованого типу

25030,м.Кропивницький, вул. Беляєва,5-а, тел.56-53-89,E-mail: [email protected]

Код ЄДРПОУ 32791217

 

30.01.2020 20

                                                                  Звіт         

про роботу Ради по харчуванню  ДНЗ № 71 «Катеринка» комбінованого типу.

Відповідно плану Ради по харчуванню  за 2019 рік проведено 11 засідань з порядком денним:

-Проведення перевірки умов транспортування та зберігання продуктів, якість страв ,   

  наявність миючих та дезінфікуючих засобів (Протокол № 1 від 15,01,2019року)

-Обговорення двотижневого меню на весняний період (Акт від 21,02,2019року).

-Формування культурно –гігієнічних навичок у дітей.

 Виконання норм харчування (Протокол №2 від 26,03,2019 року)

-Контроль  за дотриманням санітарно –гігієнічних вимог своєчасного постачання, якості, умов зберігання та реалізації продуктів харчування (Акт від 22,04,2019року)

-Ваговий вихід готової продукції

-Ведення документації (Акт від 20,05,2019 року)

-Обговорення  і можливість дотримання примірного двотижневого меню  на літній період(Акт від 03,06,2019 року)

-Обговорювання двотижневого меню на осінній період (Акт від 19.08.2019 року)

-Визначення складу Ради по харчуванню ,написання плану роботи (Акт від 23.09.2019 року)

-Аналіз виконання норм харчування  за 9 місяців, вжиття заходів  щодо повного  виконання норм  з плодоовочевої продукції (Протокол  №3 від 22.10.2019року)

-Здійснення перевірок:

 -якості і безпечності  харчових продуктів  

  -якісне зберігання й терміни реалізації продуктів у коморі (Акт від 25.11.2019року)

-Залучення членів  Ради до прийому продуктів (визначення якості)

-Заслуховування  інформації  комірника щодо аналізу виконання  заявок на постачання продуктів (Акт від 23.12.2019року.

1.На теперішній час оновлено, доповнено, затверджено і погоджено начальником Держпродспоживслужби в Кіровоградській області  двотижневе меню на всі пори року.

2.Заклад дошкільної освіти забезпечений двотижневим набором продуктів  довготривалого  терміну використання та овочами  на зимовий період. Постачання продуктів харчування здійснюється систематично в повному обсязі і відповідно з затвердженим графіком та з усіма супровідними документами.

 

Голова Ради :           Тетерева Н.В.-директор

Члени комісії:           Баранік Н.М.

                                   Малухіна Ю.В

                                   Дончук Т.О                         

                                   Анастасієва Л.І                         

                                  Смолякова Л.Е.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок)  № 71 «Катеринка»

комбінованого типу

вул. Бєляєва,5-а, м.Кропивницький, 25030, тел.56-53-89, E-mail: [email protected]

Код ЄДРПОУ 32791217

 

 

18.01.2019 № 12

 

Звіт за I півріччя роботи Ради по харчуванню

 

Наказом № 105/0 від 03.08.2018 року була створена Рада по харчуванню в

ДНЗ №71 «Катеринка».

Голова Ради :   Тетерева Н.В.-директор

Члени комісії:  Баранік Н.М.-медична сестра з дієтичного харчування

                          Малухіна Ю.В-вихователь методист закладу

                           Дончук Т.О –голова профспілки закладу

                           Анастасієва Л.І- заступник директора з господарської частини

                           Рудоман Ю.М-член батьківського комітету закладу

За період з 03.08.18 по 25.01.19 було здійснено 6 перевірок , які підтверджені актами та протоколами .

      Були розглянуті такі питання:

Визначення складу Ради по харчуванню, написання  плану роботи.

Аналіз виконання  норм харчування.

Перевірка видачі готової їжі з харчоблоку ,відповідності норм, правильності  роздачі по групам.

Залучення членів Ради до прийому продуктів, визначення їх якості.

Перевірка умов транспортування та  зберігання продуктів  харчування.

      В ході перевірок недоліків не виявлено, контроль здійснюється  постійно.

      В своїй роботі дотримуються інструкцій  з організації харчування дітей  в дошкільних  закладах освіти.

      Продукти харчування зберігаються відповідно  інструкцій, приймаються тільки з супровідними документами  та сертифікатами якості.

      Харчування дітей різноманітне .

       В дошкільному закладі  проводяться гігієнічні навчання , які фіксуються в відповідній документації.

       В наявності інструкції з миття посуду. Миючі та дезінфікуючі  засоби в достатній кількості, які зберігаються в недоступних для дітей місцях та використовуються згідно інструкції.

      Питання організації харчування в ДНЗ № 71 заслуховується  на виробничих нарадах  Ради по харчуванню.

 

Голова Ради :           Тетерева Н.В.-директор

Члени комісії:           Баранік Н.М.

                                   Малухіна Ю.В

                                   Дончук Т.О                         

                                   Анастасієва Л.І                         

                                   Рудоман Ю.М

 

 

                                                                                         

Акт від 23.01.2018 року

     Нами членами Ради по харчуванню в складі :

Голова Ради  : Тетерева Н.В. - директор

Члени Ради  : Баранік Н.М. –сестра медична з дієтичного харчування

                         Дончук Т.О. – вихователь, голова ПК

                         Анастасієва Л.І. – заступник директора з господарчої частини

                         Рудоман Ю.М. – голова БК

 

   Склали акт про те, що що було проаналізовано виконання норм харчування за рік. Були залучені члени Ради по харчуванню до прийому продуктів.

Аналіз виконання заявок на постачання продуктів харчування.

Проведено контроль за видачею готових страв з харчоблоку

Рекомендації : дотримуватись виконання норм харчування.

Контролювати постачання продуктів, своєчасно подавати заявки на продукти харчування.

 

З актом ознайомлені :

Голова Ради з харчування :                                    Тетерева Н.В.

                         Члени Ради :                                 Баранік Н.М.

                                                                              Дончук Т.О.

                                                                              Анастасієва Л.І.

                                                                              Рудоман Ю.М.

 

                                                                               Поркуян І.О.

 

 

 

 

У К Р А Ї Н А

 

МІСЬКА РАДА МІСТА КРОПИВНИЦЬКОГО

УПРАВЛІННЯ ОСВІТИ

25022, м. Кропивницький, вул. Велика Перспективна, 41, тел./факс 24-43-80,

Е-mail: [email protected]

 

 

 

НАКАЗ

від « 29 » грудня 2018 року                                                                                                                                №  1059/о

 

Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти

м. Кропивницького на 2018 рік

 

Керуючись ст. 140, 146 Конституції України, підпунктом 6 п. «а», підпунктом 8 п. «б» ст. 32 Закону України «Про місцеве самоврядування в Україні», законами України «Про освіту», «Про дошкільну освіту», «Про загальну середню освіту», «Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи», постановами Кабінету Міністрів України від 26.08.2002 року № 1243 «Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів»,                                 від 22.11.2004 року № 1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», від 02.02.2011 року № 116 «Про затвердження порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість» (зі змінами), від 26.04.2002 року № 564 «Про затвердження Положення про дитячий будинок сімейного типу», спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 року № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах», наказом Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 року № 667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах», рішенням Міської ради міста Кропивницького від 19.12.2017 року № 1266 «Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти              м. Кропивницького на 2018 рік» та рішенням Виконавчого комітету Міської ради міста Кропивницького від 28.12.2017 року № 615 «Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти м. Кропивницького                     на 2018 рік», з метою забезпечення якісного харчування та дотримання гарантованих пільг дітей закладів освіти міста Кропивницького

 

 

НАКАЗУЮ:

1.            Керівникам освітніх закладів з 01 січня 2018 року:

1.1   Забезпечити організацію харчування учнів та вихованців навчальних закладів міста Кропивницького згідно з даним наказом та додатками 1, 2, 3, 4.

2.            Для організації раціонального харчування дітей з 01 січня              2018 року по 31 серпня 2018 року встановити вартість харчування одного учня та вихованця в закладах освіти м. Кропивницького згідно з додатком 2.

3.           Установити категорії учнів та вихованців закладів освіти                                   м. Кропивницького, які звільняються від плати за харчування, згідно з переліком (додаток 3) та визначити початок звільнення від плати за харчування з дня подання заяви та відповідних документів до закладу освіти матері (батька) або особою, яка їх замінює.

4.           Керівникам закладів освіти забезпечити організацію харчування дітей протягом 2018 року, батьки яких є учасниками АТО відповідно до Порядку та режиму харчування (додаток 4).

5.           Встановити розмір плати, що вносять батьки або особи, які їх замінюють, за харчування дітей у закладах дошкільної освіти на рівні 60 % від повної вартості на день.

6.           Зменшити розмір плати для батьків за харчування дітей у закладах дошкільної освіти на 50 % сім’ям, які мають трьох і більше дітей.

7.           Режим харчування учнів, що проживають у сім’ях і харчуються за власні кошти, визначається керівником закладу, виходячи з можливостей їдальні.

8.           Дозволити керівникам закладів освіти за рахунок коштів спонсорів, батьків збільшувати вартість харчування однієї дитини за умови дотримання чинного законодавства.

9.           Керівникам освітніх закладів придбання продуктів харчування здійснювати в організаціях, які стали переможцями тендеру на закупівлю продуктів харчування.

10.       Дозволити керівникам закладів дошкільної освіти міста Кропивницького в літній оздоровчий період (90 днів) збільшити витрати на харчування вихованців на 10 %.

11.       Дозволити керівнику гімназії № 9 Кіровоградської міської ради Кіровоградської області та спеціального дошкільного навчального закладу (ясла-садок) № 29 «Червона шапочка» організовувати харчування (за потреби) для утриманців комунального закладу «Центр соціальної реабілітації (денного догляду) дітей з інвалідністю» з відповідним оформленням документації.

12.                Спеціалісту управління освіти Сидоренко І.П. посилити контроль за організацією харчування дітей в закладах освіти.

13.                Головному бухгалтеру централізованої бухгалтерії                (Шевякова О.Л.) та головним бухгалтерам закладів освіти, які знаходяться на самостійному балансі здійснювати оплату видатків за продукти харчування відповідно до цього наказу та в межах кошторисних призначень на 2018 рік.

14.                Контроль за виконанням даного наказу покласти на заступника начальника управління освіти Серопяна Є.О.

 

 

 

Начальник управління освіти                                                         Л.Костенко

 

 

Організація харчування ДНЗ 71

 

    Харчування дітей в дошкільному закладі   регламентується  Порядком про організацію харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого спільним наказом Міністерства охорони здоров'я та Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005р. №242/329, наказом МОН, МОЗ України від 15.08.2006 №562/563 "Про невідкладні заходи з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах", №298/227 від 17.04.2006 "Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних навчальних закладах", постановою КМУ №1591 від 22.11.2004 "Про затвердження норм харчування у дошкільних та оздоровчих закладах".

 

 

Який розмір батьківської плати за харчування дітей у дошкільному  навчальному закладі та хто його визначає?

 

У відповідності з постановою Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002р. №1243 „Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів” та Порядком встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, затвердженим наказом Міністерства освіти і науки України 21.11.2002р. №667, розмір плати для батьків або осіб, які їх замінюють, за харчування дітей у державних і комунальних дошкільних навчальних закладах установлюється засновником (власником, уповноваженим органом) закладу один раз на рік відповідно до ст. 35 Закону України „Про дошкільну освіту”.

Батьки або особи, які їх замінюють, вносять плату за харчування дітей у розмірі, що не перевищує 60 відсотків від вартості харчування на день.

     Для організації раціонального харчування  вихованців дошкільного навчального закладу з 01 січня 2018 року установити вартість харчування одного вихованця до 3 років -20 грн., з 3 років до 7 років – 30 грн

 

Коли зменшується батьківська плата за харчування дитини у дошкільному  навчальному закладі?

 

Відповідно до п.3 постанови Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002р. №1243 „Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів” та п.2.3. Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, затвердженого наказом Міністерства освіти і науки України 21.11.2002р. №667, наказу управління освіти Кіровоградської міської ради від 28 грудня 2016 року №1042/о «Про організацію харчування  учнів та вихованців навчальних закладів м.Кропивницького на 2017 рік»:

Плата не справляється за харчування:

- з дітей працівників органів внутрішніх справ, які загинули під час виконання службових обов’язків.

- вихованців дошкільних навчальних закладів окремих категорій, а саме: діти - сироти, діти, позбавлені батьківського піклування, діти із прийомних сімей, діти-вихованці будинків сімейного типу.

- вихованців дошкільних навчальних закладів, у сім’ях яких сукупний дохід на кожного члена за попередній квартал не перевищував рівня забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), а також вихованці дошкільних навчальних закладів із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям».

- вихованців дошкільних навчальних закладів, які потерпіли від наслідків аварії на Чорнобильський АЕС.

-дітей інвалідів;

- дітей воїнів-афганців, які навчаються у дошкільних навчальних закладах міста Кропивницького.

- дітей, батьки яких мають посвідчення учасника бойових дій та безпосередньо брали участь в антитерористичній операції в східних областях України, є учасниками АТО на час їх перебування в зоні АТО або батьки яких загинули, зникли безвісти, потрапили в полон чи отримали інвалідність під час участі в АТО.

     Установлені знижки щодо плати для батьків за харчування дітей у дошкільних навчальних закладах у розмірі 50% сім’ям, які мають трьох і більше дітей.

      Дозволено у літній оздоровчий період (90 днів) збільшити витрати на харчування на 10%.


 

Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок)  № 71 «Катеринка»

комбінованого типу

вул. Волкова,2, м.Кропивницький, 25030, тел.56-53-89, E-mail: [email protected]

Код ЄДРПОУ 32791217

 

 

03.01.2018 № 2

Звіт про результати роботи Ради по харчуванню ДНЗ № 71

(з 05.01.2017 по 20.12.2017)

 

Наказом № 99 – 0 від 31.08.2017 року була утворена Рада по харчуванню в ДНЗ № 71 «Катеринка»

Голова Ради Тетерева Н.В. – директор

Члени комісії : Баранік Н.М. – медична сестра з дієтичного харчування

                           Малухіна Ю.В. – вихователь-методист

                           Дончук Т.О. – голова профспілки

                           Анастасієва Л.І. – заступник директора з господарчої частини

                           Рудоман Ю.М. – голова батьківського комітету

                           Базарова А.В. – член батьківського комітету

 

   За період з 05.01.2017 по 20.12.2017 було здійснено 9 перевірок, які підтверджені актами та протоколами.

   Акт від 25.01.2017 «Перевірка якості продуктів харчування та санітарного стану харчоблоку» (без зауважень)

   Акт від 22.02.2017 «Перевірка технологічного обладнання на харчоблоці. Дотримання санітарно – епідеміологічного режиму на харчоблоці. Дотримання правил особистої гігієни працівників харчоблоку. Ведення відповідної документації» (без зауважень)

   Акт від 27.03.2017 «Контроль роботи медичної сестри з питання харчування (ведення документації, написання меню-розкладки). Виконання норм харчування». (без зауважень)

   Акт від 20.04.2017 «Проведення аналізу с приписів міської СЕС з питання організації харчування. Виконання питного режиму в групах». (без зауважень)

   Акт від 22.05.2017 «Аналіз проходження медичного огляду працівників харчоблоку. Організація харчування на групах». (без зауважень)

   Акт від 05.09.2017 «Визначення Ради по харчуванню».

   Акт від 05.10.2017 «Аналіз виконання норм харчування за 9 місяців».

   Акт від 22.11.2017 «Спостереження за режимними процесами в групах (прийом їжі) виховання культурно-гігієнічних навичок». (без зауважень)

   Акт від 20.12.2017 «Перевірка видачі готової їжі з харчоблоку, відповідності нормам, правильності роздачі по групам» (без зауважень)

 

 

Заслуховувались питання по організації зарчування в ДНЗ на на виробничих нарадах Ради по харчуванню

Протокол   № 1 від 30.08.2017

Протокол   № 2 від 20.12.2017

 

В ході перевірок недоліків не виявлено. Контроль здійснюється постійно.

 

Пропозиції :

   Посилити контроль за дотриманням норм харчування.

   Продовжувати поліпшувати матеріально – технічну базу харчоблоку ( при наявності фінансування.

 

 

Голова Ради :                               Тетерева Н.В.

Члени комісії :                             Баранік Н.М.

                                                      Малухіна Ю.В.

                                                      Дончук Т.О.

                                                      Анастасієва Л.І.

                                                      Рудоман Ю.М.

                                                      Базарова А.В.

 

 

 

 За рекомендацією управління освіти в ДНЗ № 71 25 січня  2017 року  було проведено непланову перевірку Радою по  харчуванню в закладі щодо якості продуктів та санітарного стану харчоблоку. До перевірки долучені члени батьківського комітету.

 

 

 

Акт

від 25.01.2017

 

Нами членами Ради з  харчування в складі :

Голова Ради Тетерева Н.В. – завідувач

Члени комісії : Баранік Н.М. – медична сестра з дієтичного харчування

                          Малухіна Ю.В. – вихователь-методист  

                          Дончук Т.О. – голова профспілки

                          Анастасієва Л.І. – заступник завідувача з господарчої частини

                          Рудоман Ю.М. – голова батьківського комітету

                          Базарова А.В. – член батьківського комітету

 

склали  акт про проведення позапланової перевірки якості продуктів харчування , та санітарного стану харчоблоку  в ДНЗ № 71.

   Постачання продуктів харчування та продовольчої серовини здійснюється спеціальним автотранспортом. Водій має при собі особову медичну книжку. Водій в санітарному одязі ( халат, рукавиці ).

   Продукти харчування приймає комірник , кухар закладу та медичний працівник.

   Оцінка якості продуктів харчування проводиться за зовнішнім виглядом, запахом, кольором, консистенцією. Приймаються продукти лише за наявністю супровідних документів , сертифікатів.

   В день перевірки було прийнято до комори та перевірені супровідні документи на такі продукти харчування :

хліб пшеничний, хліб пшенично-житній ,молоко, сметана, сир кисломолочний, сир твердий.

   Продукти харчування доставляються до закладу в тарі виробника.

   Комісія обстежила санітарний стан  овочесховища. В ньому чисто та сухо. Овочі зберігаються на стелажах в гарному стані.

   В коморі дотримується товарне сусідство продуктів харчування та температурний режим їх зберігання.

   Стелажі для зберігання продуктів харчування підняті від підлоги на 15 см  і відсунуті від стіни на 20 см.

   Хліб пшеничний зберігається окремо від хліба пшенично-житнього.

   Добові  проби зберігаються в спеціальній тарі у холодильнику з вказаною датою та часом.

 

   З актом ознайомлені :

Шеф кухар        Руда В.В.

Комірник          Поркуян І.О.

 

 

Голова Ради     Тетерева Н.В.

Члени комісії : Баранік Н.М.

                          Малухіна Ю.В.  

                          Дончук Т.О.

                          Анастасієва Л.І.

                          Рудоман Ю.М.

                          Базарова А.В.

 

Інформація про результати роботи Ради по харчуванню ДНЗ № 71

(з  01.09.2016 по 23.01.2017)

 

Наказом  № 112 – 0  від  01.09.2016 року була утворена Рада по харчування в ДНЗ № 71 «Катеринка»

Голова Ради Тетерева Н.В. – завідувач

Члени комісії : Баранік Н.М. – медична сестра з дієтичного харчування

                          Малухіна Ю.В. – вихователь-методист  

                          Дончук Т.О. – голова профспілки

                          Анастасієва Л.І. – заступник завідувача з господарчої частини

                          Рудоман Ю.М. – голова батьківського комітету

                          Базарова А.В. – член батьківського комітету

   За період з 01.09.2016 по 23.01.2017 було здійснено 5 перевірок, які підтверджені актами та протоколами.

   Акт від 07.09.2016 «Визначення складу Ради. Розподіл обов’язків членів Ради по харчуванню. Контроль за дотриманням посадових обов’язків працівників харчоблоку» (без зауважень)

   Акт від 06.10.2016 « Аналіз виконання норм харчування за 9 місяців спостереження за режимними процесами в групі. Виконання культурно-гігієнічних навичок у дітей» ( без зауважень )

   Акт від 15.11 2016 « Перевірка видачі їжі з харчоблоку, відповідності нормам. Правильність роздачі їжі по групам ». ( замінити каструлю II-страва в гр. № 1 )

   Акт від 26.12.2016 « Виконання та дотримання сезонного та перспективного меню». «Кількість дітей пільгових категорій».  ( Рекомендовано поновити документи вихованців пільгових категорій на 2017 рік ).

 

   Заслуховувались питання по організації харчування в ДНЗ  на виробничих нарадах Ради по харчуванню

Протокол  № 1 31.08.2016 

Протокол № 2 від 25.12.2016

Протокол № 3 від 20.01.2017

 

   В ході перевірок недоліків не виявлено. Контроль здійснюється постійно.

 

 

Голова Ради     Тетерева Н.В.

Члени комісії : Баранік Н.М.

                          Малухіна Ю.В.  

                          Дончук Т.О.

                          Анастасієва Л.І.

                          Рудоман Ю.М.

                          Базарова А.В.

 

   

 

 

Оздоровлення літо 2016

 

        За рекомендацією управління освіти в ЗДО № 71  23 березня 2016 року було проведено  непланову перевірку Радою по харчуванню в закладі щодо якості отриманих продуктів харчування та умов їх збереження . До перевірки долучена голова батьківського комітету  Гриценко  І.М.  (за наявністю медичної книжки).

 

 

 

Акт

від 23.03.2016 року

Нами членами Ради по харчуванню в складі :

Голова Ради : Тетерева Н.В.   – завідувач

Члени : Федькіна Л.М.   – старша сестра медична

              Малухіна Ю.В.   – методист

              Дончук Т.О.   – голова ПК, вихователь

              Анастасієва Л.І.   – завгосп

              Гриценко І.М.   – голова батьківського комітету

 

         Склали акт про проведення позапланової перевірки продуктів харчування в ЗДО № 71.

         Постачання продуктів здійснюється спеціальним автотранспортом. Водій має при собі особову медичну книжку, та спеціальний одяг. Продукти приймаються лише за наявності супровідних документів, що підтверджує їх походження, безпечність і якість відповідає вимогам державних стандартів. В день перевірки було прийнято до комори та перевірено сир м’який  15 кг в тарі виробника з супровідними документами. Сметана 3 кг в тарі виробника в закритій ємкості з супровідними документами.

       Комісія була присутня при отриманні овочів з овочесховища.

       Картопля суха без вічок. В коморі продукти харчування зберігаються згідно товарного сусідства.

       Стелажі для зберігання продуктів знаходяться від підлоги на 15 см, та продукти зберігаються від стін на відстані 20 см. Сіль, цукор, яйця зберігаються окремо від продуктів. Які сильно пахнуть.

       Холодильне обладнання використовується за призначенням та дотримується товарне сусідство.

                       З актом ознайомлені :

Шеф кухар                          Кравченко А.О.

Комірник                             Поркуян  І.О.

       

Голова Ради по харчуванню  : Тетерева Н.В.

Члени комісії :  Федькіна Л.М.

                            Малухіна Ю.В.

                            Дончук Т.О.

                            Анастасієва Л.І.

                            Гриценко І.М.                  голова батьківського комітету

 

 

 

Інформація про результати роботи Ради по харчуванню ЗДО № 71

( з 01.09 2015 по 18.03 2016 року )

      Наказом № 54-0 від 14.08.2015 року булла утворена Рада по харчуванню в ЗДО № 71 «Катеринка».

 

   Голова комісії :  Тетерева Н.В.  завідувач

    Члени комісії :   Баранік Н.М.   сестра медична з дієтичного харчування

                                Малухіна Ю.В. вихователь-методист

                                Дончук Т.О. голова ПК,  вихователь

                                Анастасієва Л.І. завідувач з господарчої частини

                                Гриценко І.М. голова батьківського комітету

 

     За період з 01.09.2015по 18.03.2016 року було здійснено 6 перевірок, які підтверджені актами та протоколами.

     Акт від 21.09ю2015 «Контрольна перевірка продуктів харчування в коморі» (без зауважень)

     Акт від 22.10.2015 «Вжиття заходів, щодо повного виконання норм з плодо - овочевої продукції» . Рекомендації -  продовжувати контроль за виконанням норм.

     Акт від 19.11.2015 «Контроль за видачею готової їжі з харчоблоку на групи» (без зауважень).

     Акт від 18.12.2015 «Контроль за прийомом продуктів харчування до харчоблоку»  (без зауважень).

     Акт від 19.01.2016 «Перевірка стану маркування кухонного обладнання, використання за призначенням».

    Акт від 26.02.2016 «Аналіз з виконання норм харчування за рік».

 

    Заслуховувались питання по організації харчування в ЗДО на виробничих нарадах

Протокол № 1 від 08.09.2015

Протокол  № 3 від 11.01.2016

На педагогічній Раді

Протокол № 1 від 31.08.2015

 

В ході перевірок недоліків не виявлено. Контроль здійснюється постійно

 

   Голова комісії :  Тетерева Н.В.  завідувач

    Члени комісії :   Баранік Н.М.   сестра медична з дієтичного харчування

                                Малухіна Ю.В. вихователь-методист

                                Дончук Т.О. голова ПК,  вихователь

                                Анастасієва Л.І. завідувач з господарчої частини

                                Гриценко І.М. голова батьківського комітету

 

 

 

 

Організація режимних моментів в ЗДО.

Група № 11

Режимний момент - вечеря.

 

Самостійно сервіруємо стіл.

Відварна вермішель, риба тушкована в овочах.

 

Група  12

Режимний момент - обід

Суп з буряка з сметаною.

Дієта - перша страва.

Голубці з м"ясом та пшоном.